Benefícios dos chás verde e branco para quem treina

Extraído da Camellia Sinensis, o chá verde é assim chamado porque as folhas da erva sofrem pouca oxidação durante o processamento, já o chá branco deriva dos brotos e flores. Desta mesma planta  também derivam o chá Oolong, o chá preto e o chá vermelho.

O chá verde age na prevenção do câncer por conter compostos chamados bioflavonóides e catequinas. Substâncias estas que  bloqueiam as alterações celulares que dão origem aos tumores. O chá verde pode ainda melhorar a digestão, pois ativa a produção de ácidos estomacais e é rico em tanino que faz diminuir as taxas do LDL (colesterol ruim),  fortalecendo as artérias e veias, além de  prevenir o aparecimento de doenças cardíacas e circulatórias.

Muitos adeptos de atividades físicas acabam recorrendo ao chá verde visando mais um “empurrãozinho”  na eliminação de gorduras extras. Neste ponto ele também é bastante eficiente e tal feito deve-se à presença de catequinas que agem aumentando a temperatura corporal, ocasionando uma elevação do metabolismo e aumentando assim, a queima da gordura. Vale lembrar que aquela gordurinha desaparecerá quando a ingestão do chá estiver associado a uma alimentação equilibrada, procurando distribuir as refeições em cinco ao dia, diminuir a ingestão de gorduras saturadas, alimentos industrializados e carboidratos de alto índice glicêmico como, por exemplo, o açúcar, e aumentar o consumo de frutas, verduras, gorduras insaturadas (azeite de oliva, etc) e de alimentos integrais.

Outro benefício proveniente do chá verde aos atletas está no fato de apresentar níveis concentrados de antioxidantes, flavonóides e polifenóis, que combatem os radicais livres. Durante a atividade física os radicais livres são liberados em maior escala e tendem a colaborar para o envelhecimento precoce.

Para se obter os benefícios citados, recomenda-se a ingestão de cinco xícaras a um litro da bebida, que devem ser distribuídas ao longo do dia para manter os níveis destas substâncias sempre presentes no sangue. Prefira fazer a infusão de folhas do Chá em água já fervida, abafe por três minutos e ele estará pronto para beber.

O que fazer para melhorar o sabor amargo do chá verde?
Acrescente anis ao chá, casca de laranja ou abacaxi, canela, erva-cidreira, hortelã, erva-doce ou suco de frutas naturais.

E o chá branco? O chá branco esta sendo apontado por especialistas como mais poderoso que o chá verde por ser menos processado e  feito de brotos e flores da planta  - o que assegura uma concentração ainda  maior de seus  princípios ativos. Os benefícios do chá branco são semelhantes aos do verde, ainda com a vantagem  de possuir um sabor mais doce e suave, graças às flores e brotos.

Mas atenção! É preciso ficar de olho na quantidade ingerida, pois ambos possuem cafeína em suas propriedades, que pode em alguns casos causar reações como: dores de cabeça, taquicardia, aumento da pressão arterial , insônia quando ingerido à noite, além de náuseas.  Também recomendo que evite consumí-los junto às refeições, pois possuem taninos, substância que inibe a absorção do ferro.

Para garantir todos os benefícios da bebida e evitar reações adversas, que podem variar de organismo para organismo, procure orientação de um profissional da área.

 Por: Sarine Paravisi – Nutricionista